20 May, 2021

Cách Luộc Trứng Lòng Đào 🥚 Chuẩn Nhất 2021

Luộc trứng rất dễ dàng. Nhưng bạn đã biết cách luộc trứng luộc chín mềm đến độ như ý muốn chưa?

Nhắc đến món trứng có màu đỏ vàng đẹp mắt, ngọt nhẹ, thơm phức là bạn nghĩ ngay đến món ăn nào? Bạn thích cà phê trứng, caramen, trứng muối, … hay bánh bông lan? Cá nhân mình rất thích món pudding trứng thanh mát, ngọt nhẹ.

Trứng là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Nhiều món chế biến từ trứng khá cầu kỳ nhưng có một món làm siêu nhanh. Đó là một quả trứng luộc chín.

Trứng luộc chín và trứng luộc chín có nhiều điểm khác biệt do thời gian luộc trứng bị ảnh hưởng. Trứng luộc chín chưa chín hẳn.

Về kết cấu, tùy thuộc vào thời gian nấu mà bạn chọn, lòng trắng của một quả trứng luộc chín mềm có thể từ đặc đến khá chắc, gần như là trứng đã chín hoàn toàn. Lòng đỏ của lòng đỏ có thể từ hơi lỏng đến không lỏng, nhưng kết cấu bột mịn chắc chắn không có.

Để chế biến thành công món trứng luộc chín mềm như mong muốn, có vị bùi, béo ngậy, thơm thơm mà không còn mùi tanh, không còn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm, các bạn hãy tham khảo cách luộc trứng luộc mà Thật Ngon chia sẻ sau đây nhé. của bạn đây!

Cách luộc trứng đào

Trong cách luộc trứng luộc chín mềm, bạn hãy chú ý đến thời gian luộc. Kết quả là bạn sẽ có một món trứng với hương vị thơm ngon tự nhiên và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Chuẩn bị5 phút

Nấu ăn15 phút

Tổng thời gian20 phút

Bữa ăn: Món phụ, Món chính

Đặc sản: Việt Nam

Từ khóa: Trứng đào

Khẩu phần: 4 trứng

Lượng calo: 75kcal

  • 4 trái cây trứng
  • 1-2 muỗng canh giấm trắng
  • 400 ml Nước sạch

Bước 1: Chọn mua và rửa sạch trứng

Bước 2: Luộc trứng và thưởng thức

  • Đổ nước sạch vào một cái nồi đủ nhỏ để ngập trứng và thêm một chút giấm, sau đó đun sôi nước.

  • Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nhẹ nhàng cho trứng vào nồi luộc. Nấu đến độ chín mong muốn.

  • Trứng sau khi luộc xong ngâm vào nước đá cho dễ bóc rồi thưởng thức.

Khẩu phần: Đầu tiêntrái cây | Lượng calo: 75kcal

Chi tiết cách luộc trứng luộc chín mềm

Bước 1: Chọn mua và rửa sạch trứng

Khi luộc trứng luộc chín mềm, ngoài việc đảm bảo trứng chín đủ độ chín, nhiều bà nội trợ còn quan tâm đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sự quan tâm này thực sự cần thiết!

Vì trứng luộc chưa được luộc kỹ, trứng không đảm bảo an toàn khiến chúng ta có nguy cơ bị nhiễm trùng đường ruột.

Vì vậy, bạn cần mua trứng sạch, có kích thước đều nhau và đảm bảo an toàn tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng.

Bạn nên chọn trứng gà ta vì trứng thơm và ít tanh hơn. Trứng vịt lộn cũng được nhưng bạn nên tăng thời gian luộc lên 1-2 phút vì trứng vịt lộn thường có kích thước lớn hơn.

Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, bạn nên để trứng ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ trước khi luộc.Trunglongdao3

Trứng công nghiệp bán theo lô khá sạch. Trong khi đó, trứng mang về từ các vùng nông thôn, trang trại nhỏ lẻ vẫn còn bám một ít mùn, trấu nên bạn cần rửa sạch hết bụi bẩn. Rửa nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hoặc nứt vỏ trứng!

Bước 2: Luộc trứng

Trong tất cả các phương pháp nấu ăn, luộc có lẽ là đơn giản nhất. Biện pháp này giúp món ăn giữ được hương vị, bảo toàn chất dinh dưỡng, khử trùng đảm bảo an toàn khi thưởng thức. Khi chế biến các món luộc cần chú ý đến lượng nước cho vào và thời gian nấu. Các món ăn với trứng luộc cũng cần tuân theo nguyên tắc này.

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi vừa đủ rộng để đựng trứng mà không cần xếp chồng lên nhau. Đổ một lượng nước sạch vừa đủ ngập trứng sau đó thêm một chút giấm. Giấm giúp vỏ trứng không bị nứt khi luộc. Sau đó, bạn bật bếp ở lửa lớn để nước sôi.

Khi nước đã sôi, giảm lửa liu riu rồi nhẹ nhàng thả trứng vào, không cần đậy vung. Để lòng đỏ di chuyển vào giữa quả trứng, thỉnh thoảng dùng đũa xoay trứng cho đều.Trunglongdao4

Ngay từ khi thả trứng các bạn chú ý thời gian để được loại lòng đỏ trứng ưng ý. Thời gian nấu càng lâu, lòng đỏ và lòng trắng của trứng càng dày, phân tách rõ ràng màu sắc giữa hai loại.

Bạn dựa vào bảng thời gian luộc tham khảo sau để hoàn thành việc luộc trứng. Đây là thời gian để trứng ở nhiệt độ phòng, nhưng nếu bạn vừa lấy trứng lạnh từ tủ lạnh ra, hãy để thêm 1-1,5 phút.Trunglongdao5

– Khoảng 3 phút, lòng trắng đã quyện lại và lòng đỏ mềm. Nhiều người thích bẻ vỏ rồi dùng thìa để ăn. Trứng bây giờ có mùi vị nguyên thủy và khi luộc chín, ăn cũng an toàn hơn phần nào.

-Từ 5-7 phút, lòng đông lại dần, kết cấu mềm. Lòng đỏ khi ăn hơi dính. Ở giai đoạn này, trứng vẫn khó bóc vì lòng trắng rất mềm.

Sau 9 phút, lòng trắng trứng đông lại và lòng đỏ vừa mềm ở giữa. Trứng dễ bóc để ăn và chế biến ngay. Đây là công đoạn mà lòng đỏ trứng thường được sử dụng nhiều nhất để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà vẫn giữ được độ keo và vị bùi của lòng đỏ.

Sau 13 phút, có sự phân tách rõ ràng giữa lòng trắng và lòng đỏ trong trứng. Cầm quả trứng có cảm giác rắn chắc. Lòng trắng có màu trắng ngà và lòng đỏ màu vàng, pha chút xám xanh.

Vì vậy, thông thường nhất, để có được những quả trứng ngon, dễ bóc, bạn hãy lấy chúng ra sau 8-9 phút. Khi vớt ra, bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh và ngâm khoảng 2-3 phút. Việc ngâm trong nước như vậy sẽ khiến trứng co lại một chút, lòng trắng không dính vào vỏ nên dễ bóc trứng hơn.Trunglongdao6

Đập nhẹ trứng trên mép bát cứng để trứng vỡ ra một chút. Từ đó, bạn dùng tay tách lớp vỏ xung quanh.

Sau khi bóc vỏ xong, bạn có thể thưởng thức món trứng luộc trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác tùy theo sở thích của mình.Trunglongdao7

Cách luộc trứng luộc – Thưởng thức

Không chỉ ở Việt Nam mà trong ẩm thực của nhiều nước trên thế giới, người ta dùng trứng luộc để biến tấu thành nhiều món ăn ngon.

Ví dụ như trong món mì của người Hàn Quốc, người Nhật không thể thiếu lòng trắng trứng gà. Bánh mì Âu-Mỹ và salad với trứng luộc không chỉ đẹp mắt hơn mà còn cung cấp nhiều năng lượng hơn.

Hãy tham khảo nhiều món ngon từ trứng lòng đào nhé!

Trứng luộc ăn kèm với bánh mì: Bạn có thể tùy ý ăn cả quả hoặc cắt trứng thành từng lát mỏng. Bánh mì với lớp lòng đào rất ngon.Trunglongdao8

Salad trứng: màu xanh của xà lách, màu đỏ của cà chua điểm thêm lòng trắng và màu vàng cam của trứng trông rất tươi và bắt mắt. Bạn sẽ có một món salad lành mạnh ngay lập tức và không bị ngấy. Dùng trứng luộc trộn salad Nga cũng rất ngon.Trunglongdao9

Trứng chưng tương: Đây là món ăn giúp trứng được bảo quản lâu hơn. Nhiều video giới thiệu món ăn này trong ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc đã thu hút hàng triệu lượt người xem.Trunglongdao10

Trứng hấp với xôi hoặc cơm: Bạn om thịt ba chỉ với nước cho đến khi mềm, sau đó thêm một ít trứng luộc vào nấu trong 5 phút. Trứng lòng đào ăn với cơm nếp, cơm lam dưới chút thịt kho có mùi thơm béo ngậy thơm ngon khó tả.

Trunglongdao11

Trứng luộc: Trứng sau khi luộc chín mềm, dễ vỡ, có vị nhạt. Nếu bạn muốn có thêm hương vị, hãy thử tạo các lớp xung quanh trứng với thịt tẩm bột, phô mai béo ngậy hoặc khoai tây nghiền ngon.Trunglongdao12

Trứng luộc sốt: Có bánh mì chấm nước sốt mà ăn trứng sốt me hoặc sốt Thái đều ngon.

Trunglongdao13

Lòng đỏ trứng ăn với mì: Bạn đã bao giờ bắt gặp những tô mì trộn hay mì có thêm lòng đỏ trứng gà chưa? Thêm trứng, tô mì đầy đặn, chất lượng.Trunglongdao14

Trong các gia đình Việt Nam, việc bảo quản trứng trong tủ lạnh không phải là hiếm. Món trứng rất dễ chế biến và ai cũng có thể làm được. Trứng luộc là một trong số đó.

Trên đây mình đã giới thiệu đến các bạn cách luộc trứng rất đơn giản. Khi bắt đầu thực hiện, bạn có thể xử lý thành công ngay khi làm theo hướng dẫn của mình.

* Ảnh: Nguồn Internet

About : admin

Leave a Reply